Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr. Tagliatelle, 2 tomaten, 1 ui, 2 avocado′s, 1 citroen, 150 gr. Noorse garnalen, 1 eetl. fijngeknipte bieslook, 3 eetl. olijfolie, zout, peper, tabasco en koriander
Voorbereiding:
Pel de tomaten verwijder de pitjes en snijd ze in kleine stukjes, pureer de schoongemaakte en in vieren gesaneden ui, de avocado′s met het citroensap, de olijfolie, wat zout en peper en tabasco.
Bereidingswijze:
Kook de tagliatelle 5 min. in ruim water met zout, giet ze af en schep er de tomaten de garnalen de avocadopuree, de bieslook en het fijngesneden koriander door. Laat alles afkoelen en schep het regelmatig om.
|
|